Esta es la sección que dedicaré a Japón y su cultura gastronómica. Me gustaría compartir la experiencia de mi viaje a este país hace un tiempo, es por ello que poco a poco iré colgando información muy curiosa de mi experiencia.
EL RITUAL DEL TÉ MATCHA
Sin duda alguna para los que amamos la cocina, viajar a Japón y conocer su cultura y sus costumbres gastronómicas es un autentico placer. Durante nuestra visita a Tokyo, nuestro proveedor de chocolates Valrhona, nos invitó a una master class de postres tradicionales, empaquetado y el ritual del Té Matcha en su escuela donde además nos deleitaron con un fantástico bufete al puro estilo nipón.
A través de estos dos vídeos podréis ver el rigor y el respeto con el que esta gente celebra esta tradición.
